Eten en Drinken - Alcoholische Dranken
Wat is Sterkedrank?
Volgens de Nederlandse wetgeving wordt met sterkedrank een alcohol houden drank bedoeld die een alcoholpercentage heeft van 15 % of meer. Alleen wijn wordt niet tot de sterkedrank gerekend ondanks het feit dat het percentage alcohol hierin tot 16 % kan oplopen. De reden is dat het alcoholpercentage in wijn tot stand komt door gisting en deze gistcellen sterven pas af bij een percentage van tussen de 11 en 16 %. Dranken met een alcoholpercentage 15% of hoger mogen in Nederland alleen bij erkende slijterijen verkocht worden met uitzondering van port, sherry en vermout.
Sterkedrank is in te delen in drie groepen; gedistilleerde dranken (verkregen door een distillatieproces), dranken waarbij extra alcohiol wordt toegevoegd zoals sherry en port en dranken waarbij bij de bereiding alcohol wordt gebruikt als kruidenbitter en likeur. Natuurlijk zijn er in de groepen weer verschillende soorten te herkennen.
Groep: Gedistilleerd
Gebied: Landen rond de Middellandse Zee
Dranken: o.a. Absint, Arak, Ouzo, Pastis, Sambuca
___________________________________________________
meer informatie »
Groep: Gedistilleerd
Gebied: Denemarken, Duitsland, Noorwegen, Zweden
Dranken: Aquavit
___________________________________________________
meer informatie »
Groep: Gedistilleerd
Landen: Wijnproducerende landen
Dranken: o.a. Brandy, Armagnac, Cognac, Weinbrand
___________________________________________________
meer informatie »
Groep: Sterkedrank
Landen: Nederland, België, Duitsland
Dranken: Jonge-, Oude-, Vruchtenjenever, Korenwijn ___________________________________________________
meer informatie »
Groep: Sterkedrank
Landen: Overal in de wereld
Dranken: Groot aantal soorten en merken
___________________________________________________
meer informatie »
Anders dan de naam doet vermoeden is Vieux een soort sterkedrank die uit Nederland afkomstig is. Vieux is samengesteld uit neutrale graan- of melasse alcohol waaraan voor de smaak essances en smaakstoffen worden toegevoegd.
___________________________________________________
meer informatie »
