Informatiepagina Kaas Soorten
______________________________________________________________

Er is een grote verscheidenheid aan kazen. Door de International Dairy Federation worden zo'n 500 verschillende soorten erkend en andere partijen spreken zelfs oover ruim 1000 kaassorten wereldwijd. Op deze pagina vindt u een overzicht van landen en streken die bekend zijn voor de soorten kaas die er vandaan komen. Naast een lijst van de verschillende soorten vindt u informatie over de smaak, samenstelling en de streek herkomst van de kazen uit Italië. Staat er achter de naam (*) dan is meer informatie te vinden via de links aan de rechterzijde van de pagina.
______________________________________________________________

Belgische Kaas
______________________________________________________________

- Brusselse kaas
- Chimay (abdijkaas)
- Damse Mokke (witschimmelkaas)
- Hervekaas
- Limburger
- Maredsous (abdijkaas)
- Passendale
- Waaslander schapenkaas
______________________________________________________________

Deense Kaas
______________________________________________________________

- Danish Blue (blauwschimmelkaas)
- Esrom
- Havarti
- Samsø
______________________________________________________________

Duitse Kaas
______________________________________________________________

- Allgäuer Bergkäse
- Altenburger Ziegenkäse (geitenkaas)
- Harzer Käse
- Mainzer Käse
- Milbenkäse
- Odenwälder Frühstückskäse
- Tiefländer
- Tilsiter
- Weißlacker
______________________________________________________________

Engelse Kaas
______________________________________________________________

- Caerphilly
- Cheddar
- Cheshire
- Cornish Yarg
- Double Gloucester
- Staffordshire Cheese
- Stilton
______________________________________________________________

Finse Kaas
______________________________________________________________

- Lappijuusto
- Leipäjuusto
- Raejuusto
______________________________________________________________

Franse Kaas
______________________________________________________________

- Beaufort (harde kaas)
- Brie (schimmelkaas)
- Camembert (schimmelkaas)
- Chaource (witschimmelkaas)
- Livarot (gewassen kostkaas)
- Maroilles (gewassen korstkaas)
- Morbier (halfharde kaas)
- Munster (gewassen korstkaas)
- Neufchâtel (witschimmelkaas)
- Roquefort (blauwschimmelkaas)
- Selles-sur-Cher (zachte kaas)
______________________________________________________________

Griekse Kaas
______________________________________________________________

- Feta (zachte schapenkaas)
- Graviera
- Kalathaki Limnou
- Kasseri
______________________________________________________________

Nederlandse Kaas
______________________________________________________________

- Edammer
- Friese nagelkaas
- Goudse kaas
- Leidse kaas
- Meikaas
- Noord-Hollandse kaas
- Rookkaas
______________________________________________________________

Noorse Kaas
______________________________________________________________

- Ekte Geitost (bruine geitenkaas)
- Fløtemysost
- Gamalost
- Gudbrandsdalsost (bruine kaas)
- Jarlsberg
______________________________________________________________

Portugese Kaas
______________________________________________________________

- Queijo de Azeitão
- Queijo do Pico (Azoren)
- Queijo Serra da Estrela (schapenkaas)
______________________________________________________________

Oostenrijkse Kaas
______________________________________________________________

- Mondseer
- Montafoner Sauerkäse
- Räßkäse
- Schlierbacher Schloßkäse
- Steirerkäse
- Tiroler Graukäse
- Vorarlberger Bergkäse
______________________________________________________________

Spaanse Kaas
______________________________________________________________

- Cabrales (blauwschimmelkaas)
- Queso Manchego (schapenkaas)
______________________________________________________________

Turkse Kaas
______________________________________________________________

- Beyaz peynir (witte schapenkaas)
______________________________________________________________

Zweedse Kaas
______________________________________________________________

- Ädelost (blauwschimmelkaas)
- Gräddost
- Grevé (harde kaas)
- Herrgårdsost
- Prästost
- Västerbottensost (harde kaas)
______________________________________________________________

Zwitserse Kaas
______________________________________________________________

- Appenzeller Käse
- Berner Hobelkäse
- Capreggio (geitenkaas)
- Emmentaler (harde gatenkaas)
- Gruyère (harde kaas)
- Le Maréchal (harde kaas)
- Sbrinz (harde kaas)
- Tête de Moine
- Tomme Vaudoise (zachte kaas)
- Vacherin Mont-d’Or (zachte kaas)
______________________________________________________________

Kaas uit andere landen
______________________________________________________________

- Chhurpi (BHU/NEP)
- Domiati (EGY)
- Dunlop Cheese (SCH)
- Gbejna (MLT) geiten- of schapenkaas
- Halloumi (CYP)
- Hermelín (TSJ) witschimmelkaas
- Höfðingi (IJSL)
- Imokilly Regato (IER) harde kaas
- Monterey Jack (USA)
- Panir (INA)
- Queijo Minas (BRA)
- Sulguni (GEO)
- Tounjski sir (KRO)
______________________________________________________________